Правительством Российской Федерации разработан и опубликован проект постановления, предусматривающий внедрение обязательной маркировки ряда продуктов сладкой и кондитерской категории, реализуемых в упаковке, предназначенной для конечного потребителя. Кроме того, документ устанавливает правила подключения данной группы товаров к государственной цифровой платформе — информационной системе мониторинга товарного оборота (ГИС МТ) под названием «Честный ЗНАК».

Перед запуском системы маркировки на постоянной основе запланирован предварительный эксперимент, который будет проходить в период с 1 марта по 31 августа 2025 года. Участие в этом этапе будет полностью добровольным. Компании смогут оценить работоспособность механизмов, связанных с регистрацией, нанесением кодов, обменом данными и тестированием взаимодействия с системой, не подвергаясь административной ответственности за возможные ошибки.

Далее, в случае утверждения проекта, последует этапный переход к обязательному исполнению требований, с последовательным расширением круга маркируемой продукции и усложнением отчётности:

• С 1 сентября 2025 года — будет открыт доступ к регистрации всех организаций, участвующих в производстве, логистике, дистрибуции или реализации кондитерских товаров, в информационной системе «Честный ЗНАК». На этапе подключения отводится 15 дней на подачу заявки, после чего в течение ещё 15 календарных дней будет проходить обязательное тестирование взаимодействия с системой ГИС МТ;
• С 1 декабря 2025 года — маркировка становится обязательной для следующих товарных наименований: печенье, вафли, сладкие и ореховые пасты, шоколадные намазки, а также другие виды упаковочных кондитерских изделий;
• С 1 марта 2026 года — вступают в силу требования по маркировке мучных и хлебобулочных изделий, относящихся к категории кондитерской продукции, за исключением изделий с минимальным сроком хранения до 5 суток включительно, к которым новые правила не применяются;
• С 1 мая 2026 года — начинается нанесение маркировочных кодов на продукцию из групп: шоколад (включая белый), жевательная резинка, карамельные изделия, творожные десертные сырки;
• С 1 мая 2027 года — организации, работающие в сфере производства, торговли и дистрибуции, обязаны будут направлять в систему сведения о фактическом выводе товаров из оборота, включая реализацию в розницу и списание продукции;
• С 1 июня 2027 года — начинается обязательная передача данных о движении продукции на всех этапах цепочки поставок, в том числе о продажах оптовым покупателям, если товары были произведены после этой даты. На этом этапе будет использоваться партийный формат учёта;
• С 1 декабря 2028 года — вступает в силу требование о поэкземплярной фиксации сведений — это означает, что каждый товар, произведённый с указанной даты, должен будет иметь индивидуальную цифровую запись, содержащую информацию об обороте и выводе из него.

Таким образом, при утверждении документа система начнёт действовать с 1 сентября 2025 года. Цель инициативы — обеспечить прослеживаемость продукции от изготовителя до покупателя, исключить нелегальный оборот и повысить уровень контроля качества на рынке продовольственных товаров в сегменте сладкой и кондитерской продукции.