01.03.2026 столичные рестораторы посетили конференцию «Маркировка для ресторанного бизнеса: актуальные изменения», организованную ГБУ «Малый бизнес Москвы» (МБМ). Там бизнес из сферы гостеприимства и общепита ознакомили с актуальными подходами к работе в «Честном знаке», что поможет компаниям выработать оптимальную модель взаимодействия с государственной системой маркировки. Рассказали о требованиях к предприятиям, работающим с товарами, которые подлежат цифровой маркировке.

Подчеркнули те аспекты фискального законодательства, на которые следует обратить первоочерёдное внимание. Ознакомили с новшествами 2026 года, которые касаются транспортных накладных в электронном формате и ЭДО, налоговых режимов, а также требований к обороту алкоголя и маркированных товаров, куда с 01.03.2026 входит ещё и сахаристая продукция, включая вафли, пастилу, зефир, мармелад и пасты: ореховые, шоколадные и прочие. Рассмотрели и практические сценарии — например, отпуск продукции юрлицам и организацию поставок изделий собственной фабрики-кухни.

Разобрали распространённые ошибки во взаимодействии с государственными органами и подсказали, как предотвратить дублирование данных в отчётах и снизить риски нарушений. Подсказали, как определиться с подходами к обучению персонала заведения и провести его аудит с применением государственных сервисов для экспресс-диагностики учёта и поиска слабых мест в товарообороте.